11种罗非鱼饲料原料必需氨基酸的营养评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱爱萍

作者： 钱爱萍;颜孙安;陆鹏;林香信;涂杰峰;陈卫伟

作者机构：

关键词： 饲料原料;必需氨基酸;化学分析法;营养价值

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2011 年 27 卷 29 期

页码： 54-58

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用5种化学分析方法,以3种参考蛋白模式评价11种饲料原料中必需氨基酸的营养价值。结果表明:5种化学评分中,WHO/FAO模式的评价结果高于全蛋模式。发酵豆粕在FAO/WHO模式下SRCAA和EAARR值均较高,与秘鲁鱼粉相近,且其他各化学评价的分值较均衡,肉骨粉、菜子粕在2种模式下5种化学评分也较高,其余的都存在某些项分值较低的问题。以罗非鱼肉模式为参考蛋白模式的评价中,发酵豆粕的各项评分最接近秘鲁鱼粉。发酵豆粕可替代鱼粉作为罗非鱼饲料的主要蛋白源。

分类号： S963

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