基于偏最小二乘法的板栗近红外光谱分析模型的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 傅谊

作者： 傅谊;张拥军;陈华才;蒋家新;刘建风

作者机构：

关键词： 板栗;近红外光谱法;偏最小二乘法(PLS);含量测定

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 42-45+51

收录情况： 北大核心

摘要： 目的:应用近红外光谱技术和化学计量学方法,建立板栗品质分析的近红外光谱模型。方法:采用傅里叶变换近红外光谱仪,采集样品的近红外漫反射光谱,再用传统理化分析方法测得样品的各项品质参数,采用偏最小二乘法(PLS)建立定标模型,内部交叉验证法对模型进行检验。结果:对板栗分别建立了水分、淀粉、硬度和糖度的PLS模型,4种PLS模型都非常理想,模型的相关系数均大于0.99。结论:采用近红外光谱法可以实现板栗品质指标的快速无损检测。

分类号： O657.33`TS255.7

  • 相关文献

[1]我国城乡居民禽肉消费特征及影响因素. 牛东来,邢炜玮,陈连颐. 2018

[2]近红外光谱法测定老芒麦营养价值. 白史且,鄢家俊,胡超,李达旭,游明鸿,张玉,刀志学,张昌兵,干友民. 2015

[3]近红外光谱法快速鉴定油菜杂交种的纯度. 王丽萍,赵兴忠,陈文杰,曹永红,张新,赵小光. 2017

[4]7个羊草新品种(系)生产性能和营养价值综合评价. 王建丽,刘杰淋,朱瑞芬,尤佳,韩微波,钟鹏,邸桂俐,申忠宝. 2021

[5]大豆中异黄酮含量的测定及其近红外分析. 王力立,段灿星,双少敏,任贵兴. 2011

[6]用近红外光谱法测定大麦品质的研究. 张环,车宗贤,李玉芳. 2009

[7]近红外光谱法测定玉米品质指标的研究. 孟兆芳,赵龙莲,程奕,陈秋生,张玺,范朝晖,严衍禄. 2008

[8]近红外光谱法快速测定烟草中的总挥发碱. 付秋娟,张怀宝,邱军,王允白. 2005

[9]利用近红外光谱法及传统化学法定量分析象草中营养成分的比较. 杨承剑,梁辛,韦升菊,谢芳,李丽莉,梁贤威,彭开屏. 2017

[10]采用近红外漫反射光谱法快速鉴别水貂等动物心脏. 齐俊生,姜辉. 2010

[11]近红外光谱法的应用及相关标准综述. 袁天军,王家俊,者为,段焰青,李伟,侯英,杨式华,赵艳丽,张金渝. 2013

[12]樱桃多品质数据分析与无损快速检测模型的建立. 王冬,孙俊鹏,于世锋,李菁,邱孟超,韩平,王世芳. 2021

[13]基于NIRS法快速检测荞麦蛋白质与淀粉含量的研究. 郭慧敏,杨修仕,刘三才,李进才,任贵兴. 2017

[14]近红外漫反射光谱法用于不同人参种子的鉴别. 赵景辉,刘旭,李方元,王英平,孙成贺,蔡文贵,刘继永,焉石,王艳艳. 2006

[15]烤烟主要物理指标的近红外模型研究. 付秋娟,杨斌,葛炯,刘德虎,窦玉青,张忠锋. 2014

[16]应用近红外光谱技术快速测定粳稻品种的直链淀粉含量. 陆艳婷,金庆生,叶胜海,张尧锋,祁永斌,王林友,张小明. 2007

[17]用近红外光谱法快速分析玉米青贮饲料青贮发酵品质. 穆怀彬,侯向阳. 2011

[18]不同冻藏时间对速冻草莓营养品质的影响. 刘升,金同铭. 2006

[19]近红外光谱法非破坏性测定绿豆籽粒粗蛋白质含量的研究. 曹志敏,张志肖,王彦,范保杰,刘长友,苏秋竹,张丽,田静. 2016

[20]花生冻伤近红外光谱快速判别方法研究. 高翔,高炜,孙丽娟,吴静珠,孙晓荣. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序