黄粉虫粉作为蛋白源在猪、肉鸡和鱼类饲粮中应用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冀凤杰

作者： 冀凤杰;杨焕胜;王定发;曹婷;刘胜敏;陈溢勇;周汉林

作者机构：

关键词： 昆虫蛋白;黄粉虫粉;蛋白质来源;动物饲粮

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 39-44,50

收录情况： 北大核心

摘要： 蛋白质是动物饲粮的第二大成分,作为蛋白质原料的鱼粉和豆粕由于供应受限价格日益高昂,而我国饲粮蛋白质资源严重匮乏。黄粉虫（Tenebrio molitor）含有大量高消化率的蛋白质、高度不饱和脂肪以及矿物质、维生素和色素,且氨基酸组成均衡,其虫粉作为高度可持续的饲粮蛋白质来源具有很大潜力。黄粉虫还具有食性杂、易规模饲养、生物产量高、占用土地少等优点。本文主要综述黄粉虫的生物学特性、营养价值和安全性及其在猪、肉鸡和鱼类饲粮中的应用,为新型蛋白质资源的开发和应用提供参考。

分类号： S816.4%S963.7

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