嘉宝果酒抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林宝妹

作者： 林宝妹;邱珊莲;洪佳敏;张帅;郑菲艳;郑开斌

作者机构：

关键词： 嘉宝果酒;葡萄酒;DPPH自由基;清除能力

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 4-7

摘要： 采用分光光度法测定嘉宝果酒和两种不同品牌的市售葡萄酒清除DPPH自由基的能力,并分析其清除DPPH自由基的能力随开封后时间的变化情况,结果表明:嘉宝果酒清除DPPH自由基的能力极显著高于市售的两种葡萄酒;随开封天数的增加,嘉宝果酒和两种不同品牌的市售葡萄酒清除DPPH自由基的能力较为稳定。

分类号： O657.3`TS262.7

  • 相关文献

[1]植物多糖体外清除羟自由基的抗氧化性能研究. 魏炳栋,陶浩,陈群,于维,万伶俐. 2011

[2]几种香蕉废弃物清除DPPH自由基的作用. 韦绍龙,韦弟,郭畅,龙盛风,陈少珍. 2012

[3]葡萄枝条提取物中多酚物质含量及其抗氧化活性的研究. 孙玉霞,蒋锡龙,史红梅,韩晓梅. 2013

[4]枣花蜜中抗氧化成分提取工艺优化. 穆雪峰,孙丽萍,徐响,庞杰,何伟. 2011

[5]獾油、貂油、貉油的脂肪酸组成及其抗氧化、抑菌性能研究. 王静,钟伟,施佐,蔡熙姮,张新宇,韩菲菲,李光玉. 2021

[6]胡椒叶抗氧化物质提取条件初探. 张水平,谷风林,吴桂苹,贺书珍,王庆煌. 2014

[7]菠萝蜜不同部位抗氧化性的研究. 彭芍丹,李积华,唐永富,黄晓兵,林丽静. 2013

[8]紫苏等4种天然色素抗氧化能力的比较. 徐亚民,马越,赵晓燕,魏蕾,孟宪军. 2007

[9]枣花蜜中清除DPPH自由基的活性成分. 穆雪峰,孙丽萍,徐响,庞杰. 2010

[10]苹果醋清除DPPH自由基活性成分的研究. 张霁红,张永茂,黄玉龙,韩舜愈. 2011

[11]香蕉废弃物提取物的总酚含量及其清除DPPH自由基能力. 韦绍龙,韦弟,李朝生,韦华芳. 2013

[12]欧李仁多肽的制备及其对DPPH自由基清除作用的研究. 张英,郭宝禹,张玲,侯红萍. 2017

[13]艾纳香不同部位提取物的抗氧化活性及其对酪氨酸酶的抑制作用. 庞玉新,袁蕾,王中洋,胡璇,孙懂华,杨全. 2014

[14]北京洋槐蜜化学成分及其抗氧化活性. 孙丽萍,穆雪峰,施海燕,徐响,庞杰. 2012

[15]乳酸菌发酵茶花粉所得提取物对4种自由基的清除能力. 延莎,范亚芳,郑龙华,董捷. 2017

[16]艾纳香不同部位多酚和黄酮类抗氧化活性研究. 韦睿斌,杨全,庞玉新,袁蕾,张影波. 2015

[17]驴血蛋白酶解制备抗氧化肽工艺优化. 王爽,刘雪松,江波涛. 2023

[18]理化因素对板栗花雄花序黄酮提取物清除DPPH自由基能力的影响研究. 张利燕,常虹,赵丽芹,周家华. 2012

[19]棘托竹荪液态深层发酵水提物和不同浓度乙醇提取物的抗氧化活性及化学成分分析. 韩乐,冯娜,冯杰,韩伟,马迪,张劲松. 2014

[20]黑莓花色苷的分离纯化与抗氧化活性研究. 张丽霞,周剑忠,顾振新,黄开红,李莹,马艳弘,王英. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序