淡水鱼加工副产物的宠物食品研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 熊光权

作者： 熊光权;叶丽秀;程薇;周明;杜欣;薛淑静;林若泰;耿胜荣;陈学玲

作者机构：

关键词： 淡水鱼;副产物;宠物食品

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2008 年 47 卷 10 期

页码： 1204-1206

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了以淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量。结果表明,以低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆为原料,通过改变原料比例和添加复合维生素,使产品营养指标已经达到美国饲料监察联盟机构(AAFCO)提出的成年宠物(猫狗)食品营养需要指标。确定了宠物(猫狗)食品最佳膨化工艺条件为温度(Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃)、压力-1.23MPa、螺杆转速50 r·min-1、进料速度17 r·min-1。通过该工艺加工的宠物食品外观良好,口感酥脆,存放后产品不回生。采用4kGy剂量辐照,可使产品的含菌量低于每克300个,达到出口宠物饲料标准,产品的保质期达6个月。

分类号： TS254.9

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