共轭亚油酸对鹌鹑蛋品质、蛋黄胆固醇及ω-3多不饱和脂肪酸含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈芳

作者： 陈芳;杨雪海;赵娜;张巍;郭万正;黄少文;魏金涛

作者机构：

关键词： 鹌鹑;共轭亚油酸;蛋品质;胆固醇;ω-3多不饱和脂肪酸

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 20-25

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究共轭亚油酸(CLA)添加对鹌鹑蛋品质、蛋黄胆固醇含量及ω-3多不饱和脂肪酸沉积的影响。选用15周龄"神丹1号"蛋鹌鹑400只,按单因子试验设计随机分成5组,每组4个重复,每个重复20只,各组日粮分别含0、0.75%、1.50%、2.25%和3.00%CLA,试验期42 d,分别收集第7、14、28和42天鹌鹑蛋进行分析。结果表明:日粮添加1.50%和2.25%CLA饲喂28 d后可显著降低鹌鹑蛋重(P<0.05),而添加3.00%CLA饲喂14 d后即显著降低鹌鹑蛋重(P<0.05)。CLA添加对蛋形指数、蛋壳厚度无显著影响(P>0.05)。日粮添加CLA饲喂至第7天,鹌鹑蛋黄中胆固醇含量随CLA添加浓度的增加而显著降低(P<0.05);饲喂14 d后,降低蛋黄胆固醇含量的最佳CLA添加量为1.50%。日粮添加CLA可降低鹌鹑蛋黄总ω-3多不饱和脂肪酸和二十二碳六烯酸(DHA)含量,小幅增加亚麻酸(ALA)和二十碳五烯酸(EPA)含量。综上所述,CLA添加浓度少于1.50%,饲喂时间少于14 d不影响鹌鹑蛋均重,但可显著降低蛋黄胆固醇含量,且对ω-3 PUFA沉积产生的不利影响较小。

分类号： S839

  • 相关文献

[1]ω-3多不饱和脂肪酸营养强化鸡蛋储存期稳定性的研究进展. 王浩,赵青余,张军民,秦玉昌. 2020

[2]饲粮中添加微藻和亚麻籽提高鸡蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸含量对比研究. 吴永保,杨凌云,闫海洁,蔡辉益,武书庚,于会民,岳洪源,郑尚宁. 2015

[3]牛磺酸对鹌鹑产蛋性能、脂肪代谢及免疫功能的影响. 王芙蓉,董晓芳,张晓鸣,佟建明,张琪. 2010

[4]浓缩矿物滴(CMD)对蛋鸡产蛋性能、蛋品质以及蛋营养的影响. 夏树立,冯婧,白鹏勋,赵向华,姜国琴,孙大泽. 2017

[5]酵母硒对吉林芦花鸡蛋品质及生产性能的影响. 李立佳,陈骏峰,李柏浩,张芳毓,班志彬,闫常辉,刘臣,武斌,闫晓刚. 2021

[6]日粮中不同铜源及水平对产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响. 齐广海,武书庚,刁其玉,孙万岭. 2000

[7]万寿菊干花粉对海兰灰蛋鸡生产性能和蛋品质的影响. 辛清武,朱志明,缪中纬,郝晓娜,李丽,章琳俐,吴胡强,甘津,韦友坡,郑嫩珠. 2022

[8]不同铜源及水平的日粮对产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响. 齐广海,武书庚,刁其玉,孙万岭. 2000

[9]姜黄渣对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄胆固醇和丙二醛含量的影响. 张旭,蒋桂韬,王向荣,李昊帮,黄璇,李闯,戴求仲. 2016

[10]共轭亚油酸对蛋鸡蛋品质的研究进展. 王春蕾,薛海振. 2011

[11]共轭亚油酸对蛋鸡生产性能;蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响. 齐晓龙,武书庚,张海军,岳洪源,计峰,齐广海. 2010

[12]ω-3脂肪酸微胶囊制备方法的研究进展. 张昭,徐珍霞,董绪燕,杨陈. 2020

[13]多不饱和脂肪酸的研究进展. 王萍,张银波,江木兰. 2008

[14]海藻的营养功能及其在猪和鸡生产中的应用. 龙沈飞,康晟,朴香淑. 2018

[15]ω-3多不饱和脂肪酸发酵生产中两个调控指标的探讨. 戴传超,李霞,史央. 2002

[16]富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究. 梁兴龙,杨晋青,亢守亭,车向荣,曹日亮,张洁. 2005

[17]亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究. 胡晓军,李群,梁霞. 2008

[18]饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸与维生素E富集的影响. 陈晗,DANSOU Dieudonné Mahukpégo,余雅男,汤超华,赵青余,张凯,张军民. 2023

[19]基于脂质组学对5种常见禽蛋蛋黄脂质差异的研究. 赵航,朱磊,王冉,龚兰. 2024

[20]ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛生理功能的影响及其调控机制的研究进展. 黄国欣,张养东,郑楠,王加启. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序