柱状田头菇生长发育中9种胞外酶活性的测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王南

作者： 王南;沈锋;谭琦;陈明杰;潘迎捷

作者机构：

关键词： 柱状田头菇;胞外酶;漆酶;培养料

期刊名称： 菌物系统

ISSN： 1007-3515

年卷期： 2000 年 19 卷 04 期

页码： 540-546

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 柱状田头菇Agrocybe aegerita作为一种新开发的食用菌，越来越受到消费者的喜爱和研究者的关注，但在其栽培生产中遇到的产量相对较低的问题，一直未能得到很好的解决，致使柱状田头菇的栽培难以得到大规模的推广。本研究对不同来源的柱状田头菇在其6个不同生长发育阶段中，9种与培养料中主要组分分解相关的胞外酶活性的变化进行了测定，结果表明：柱状田头菇属褐腐菌，对非木质纤维素的利用能力最强，对纤维素的利用能力较强，对木质素的利用能力较差，但柱状田头菇具有漆酶活性。

分类号： Q936

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