扇贝的产业化及可持续发展概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王彩理

作者： 王彩理;王秀华;王东升;沈建;滕瑜

作者机构：

关键词： 扇贝;产业化;价值;发展

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2016 年 22 卷 02 期

页码： 48-52

摘要： 扇贝产业在我国有着悠久的历史,以海湾扇贝为代表的贝类养殖的第3次海洋水产浪潮兴起为契机,建立了一套工厂化育苗及全人工养成技术,给中国渔民带来巨大的经济效益。扇贝营养丰富、味道鲜美,不少是新型创新药物和功能性与保健食品资源。近年来,以栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝的成功开发、生态安全养殖技术、扇贝加工的不断成熟为标志,高新技术得到快速应用,极大地推动了扇贝产业一体化的可持续发展。

分类号： S968.3`TS254

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