臭氧对果蔬中有机磷和硝酸盐去除作用的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 区卫民

作者： 区卫民;邓义才;刘慧璇;谢秀华

作者机构：

关键词： 臭氧;农药;硝酸盐;水果;蔬菜

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2006 年 34 卷 17 期

页码： 4409-4410

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用臭氧处理小白菜、番茄、葡萄和枇杷4种含有残留物的果蔬,研究臭氧对果蔬中常见农药、硝酸盐去除的效果。结果表明,臭氧处理对蔬菜和水果中敌敌畏、甲胺磷、乐果3种有机磷农药,特别是甲胺磷的解除有明显效果,经臭氧处理60 min的番茄,甲胺磷降解率达到53.89%。臭氧处理对硝酸盐的去除也有一定效果。臭氧处理的效果,与果蔬种类、处理时间以及残留物种类有关。

分类号： S481

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