果袋遮光对设施栽培沪油018油桃果实着色和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王涛

作者： 王涛;黄雪燕;陈丹霞;杜纪红;陈伟立;叶正文

作者机构：

关键词： 设施栽培;沪油018油桃;果袋;透光率;着色;果实品质

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2011 年 40 卷 06 期

页码： 14-17

收录情况： 北大核心

摘要： 在设施栽培条件下,采用不同透光率的果袋,研究了不同遮光处理对沪油018油桃果实着色与品质的影响。结果表明,3个不同透光率(69.6%、18.2%和0)套袋处理随着透光率的降低,果皮呈现从红到黄、从暗到亮的着色趋势。色素含量变化以0透光率处理最为显著,叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷分别比不套袋处理下降了94.3%、24.6%和100%。套袋遮光通过改变果皮中色素的比例及含量来改变果实着色,光强是引起油桃果皮色泽和色素变化最主要的原因。套袋显著降低了果实还原糖和可滴定酸含量,但对总糖和蔗糖含量无显著影响。套袋果实单果重有随果袋透光率降低而减少的趋势。套袋会引起果实钾、钙、镁含量变化。高透光率果袋(小林单层袋NK-15)是大棚栽培条件下沪油018油桃较适宜的果袋。

分类号： S662.1`S628

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