热激处理对东方百合种球冷藏生理的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 方少忠

作者： 方少忠;郭文杰;蔡宣梅;张洁

作者机构：

关键词： 种球;水浴;冷藏;品质

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN： 1000-2286

年卷期： 2011 年 33 卷 06 期

页码： 1072-1076

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对"Siberia"百合种球在30～45℃水中进行热处理120 min,研究种球的冷藏效果及冷藏过程中的生理变化,并与未经热处理的种球对照,结果表明:40℃热处理能有效抑制冷藏过程中前期的呼吸强度;同时对POD、CAT活性产生了影响;降低了冷藏前期淀粉酶活性,延缓淀粉的降解速率,有效清除MDA累积,降低细胞膜透性,种球的冷藏品质得到改善;40℃热处理120 min可作为种球冷藏前的预处理技术加以应用。

分类号： S682.29

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