茶叶加工厂的生产管理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 权启爱

作者： 权启爱

作者机构：

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2008 年 30 卷 09 期

页码： 12-13

摘要： 茶叶加工厂的生产管理项目较多,其中较重要的管理有卫生管理、机械设备及生产线运行管理、茶叶加工品质管理等。一、卫生管理1.机器制造用材及润滑卫生要求直接接触茶叶的加工设备和用具,应该用无毒、无异味、不污染茶叶的材料制成。提倡尽可能使用不锈钢材料加工茶叶机械,尤其是接触茶叶的零部件一定要用不锈钢加工。也可适当使用食品级塑料、竹、藤、无异味木材等材料加工制茶

分类号： TS272

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