不同浓度1-MCP处理对采后番石榴常温贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李国鹏

作者： 李国鹏;吴铭涎;林景新;李甜子;魏长宾;乔健

作者机构：

关键词： 番石榴;1-MCP;保鲜;果实品质

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2020 年 006 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 使用不同浓度1-MCP(0、0.5、1.0和1.5μL/L)处理"四季桃"番石榴果实12 h后,在(25±2)℃、相对湿度85%下贮藏,测定贮藏过程中果皮色差a、b、L、h值,果实失重率,乙烯释放量,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等贮藏品质的变化.结果表明,与对照果实相比,1-MCP处理可显著地抑制贮藏过程中番石榴果实的失重率、推迟或抑制果实乙烯释放高峰、延缓果实色差值a和b值上升、抑制可溶性固形物和可溶性总糖上升、降低维生素C的消耗.不同浓度1-MCP处理对番石榴果实的保鲜效果不同,其中1-MCP 1.0μL/L处理12 h的保鲜效果最好.

分类号： S667.9

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