天华肉羊与湖羊杂交效果评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马友记

作者： 马友记;王新基;乐祥鹏;张越;刘占经;李发弟

作者机构：

关键词： 天华肉羊;湖羊;杂交;繁殖性能;屠宰性能;模型

期刊名称： 中国草食动物科学

ISSN： 1002-6037

年卷期： 2025 年 45 卷 004 期

页码： 45-51

摘要： 本研究旨在评价天华肉羊与湖羊的杂交效果,为大规模推广天华肉羊新品种提供参考.选择天华肉羊与湖羊杂交一代(F1)羔羊,测定体重(初生重、2月龄断奶重、3月龄重和6月龄重)、体尺(2月龄、3月龄和6月龄)、6月龄屠宰性能与羊肉品质等,并从3种非线性模型Logistic、Von Bertalanffy和Gompertz中筛选最适生长曲线模型.结果表明,F1公羔与湖羊公羔、F1母羔与湖羊母羔初生重间均无显著差异(P>0.05),但F1公羔、母羔的断奶重、3月龄重和6月龄重均显著增加(P<0.05).断奶时,F1公羔、母羔的胸围与湖羊相比显著增高(P<0.05),F1母羔的管围显著高于湖羊母羔(P<0.05),其余体尺指标均差异不显著(P>0.05);3月龄时,除F1公羔与湖羊公羊的体长无显著差异外(P>0.05),其余体尺指标F1均显著高于湖羊(P<0.05);6月龄时,除F1公羔与湖羊公羔的体长外,其余体尺指标F1羔羊显著高于湖羊(P<0.05).F1公羔6月龄的宰前活重、胴体重和眼肌面积均极显著高于母羔(P<0.01),屠宰率极显著低于母羔(P<0.01),GR值显著低于母羔(P<0.05);F1公羔的器官重量均显著或极显著高于母羔(P<0.05或P<0.01);F1公羔肉的pH24 h值和失水率极显著高于母羔(P<0.01),b*45 min和熟肉率极显著低于母羔(P<0.01);F1公羔肌肉中的脂肪、水分和胶原含量均极显著高于母羔(P<0.01),盐分含量极显著低于母羔(P<0.01),肌肉质构二者无显著差异(P>0.05).3种模型的拟合度(R2)均在0.95以上,Gompertz模型的拟合曲线与实际生长曲线趋于吻合,公、母羊模型表达式分别为W=57.493e-2.670×exp(-0.455t)和W=47.960e-2.556×exp(-0.457t).综上说明,天华肉羊与湖羊的杂交一代羔羊生长发育快,屠宰性能和羊肉品质优,Gompertz模型是理想生长曲线模型.

分类号： S826.2

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