正交设计优化蕨藻红素的微波提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牛改改

作者： 牛改改;邓建朝;李来好;杨贤庆;吴燕燕;郝淑贤;戚勃;林婉玲

作者机构：

关键词： 蕨藻红素;微波;正交;提取工艺

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2014 年 35 卷 18 期

页码： 241-244

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了微波辅助法提取羽状蕨藻中蕨藻红素的工艺条件。通过单因素实验探究了微波温度、乙醇浓度、微波时间、微波功率、料液比五个因素对蕨藻红素提取率的影响,并经过正交实验对影响蕨藻红素提取率的参数条件进行优化。确定微波提取最佳工艺条件为:提取溶剂90%乙醇,微波温度50℃,微波功率300W,微波时间15min,料液比1∶40g·mL-1,按此工艺条件进行重复性验证实验得到蕨藻红素的平均提取率为92.93%,RSD为0.5003%。结果表明微波提取率高,稳定性好,且大大缩短了提取时间。

分类号： TS254.58`TQ914.2

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