乳酸菌与纤维素酶对草甸草原天然牧草青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯美玲

作者： 侯美玲;杜珠梅;范文强;王伟;格根图;刘亚红;贾玉山

作者机构：

关键词： 天然牧草;青贮;乳酸菌;纤维素酶

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2017 年 48 卷 05 期

页码： 871-880

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 旨在探讨不同添加剂对天然牧草青贮的影响,提高天然牧草青贮的利用效率,指导天然牧草的生产与利用。本研究以草甸草原盛花期的天然牧草为材料,设置6个处理组,分别为SLAB(真空袋,乳酸菌(2×10~5cfu·g~(-1)))、SCE(真空袋,纤维素酶(0.8g·kg~(-1)))、SCK(真空袋,无添加,对照)、BLAB(青贮窖,乳酸菌(2×10~5cfu·g~(-1)))、BCE(青贮窖,纤维素酶(0.8g·kg~(-1)))、BCK(青贮窖,无添加,对照),每组3个重复,青贮60d后对不同添加天然牧草青贮饲料的微生物组成、发酵品质、营养成分进行比较分析。结果表明,所有添加剂组青贮效果均较好。添加乳酸菌和纤维素酶均可显著提高天然牧草青贮的乳酸菌含量、乳酸含量和乳酸/乙酸含量(P<0.05),青贮乳酸菌组乳酸菌含量高于纤维素酶组,添加剂提高蛋白质保存率(P<0.05),显著提高可溶性碳水化合物利用率(P<0.05),显著降低pH、氨态氮/总氮和酸性洗涤纤维含量(P<0.05),显著降低酵母菌含量(P<0.05),对灰分含量无显著影响(P>0.05)。综上表明,乳酸菌更适于用作天然牧草青贮饲料的添加剂,可在草原牧区将天然牧草由小包装青贮向大规模青贮推广应用。

分类号： S816.7

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