视频扫描测定油菜饼粕自由基清除活力方法的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李培武

作者： 李培武;张文;杨湄;丁小霞;AnuHopia;JariSummanen;TeijoYrjonen;HeikkiVuorela

作者机构：

关键词： 视频扫描;油菜饼粕;平板色谱;自由基;清除活力;抗氧化剂

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2001 年 23 卷 01 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用视频扫描平板色谱和稳定自由基 1,1 二苯基 2 间三硝苯基偕腙肼 (DPPH)检测油菜饼粕自由基清除活力的方法 ,研究抗坏血酸、维生素E、酚酸和类黄酮等 17种常见酚类化合物对自由基的清除活力 ,发现自由基清除面积与样品量的相关系数为 0 .947～ 0 .996 ,检测下限为 40～ 6 90ng。以维生素E指数为清除活力指标 ,视频扫描法与常规标准比色法的测定结果具有良好的相关性。测定油菜饼粕提取液自由基清除活力发现 ,6 8%～ 75 %的化合物具有自由基清除能力 ,Rf值为 0 .41的化合物清除活力最高 ,占总活力的 38%。

分类号： S565.401`Q503

  • 相关文献

[1]氧自由基吸收能力测定方法的研究进展. 宋立霞,王向社,吴紫云,李明芳,刘兴地,郑学勤. 2008

[2]抗氧化剂的功效及抗氧化活性的体外分析评价. 夏向东,吕飞杰,台建祥. 2001

[3]抗氧化剂的功效及抗氧化活性的体外分析评价. 夏向东,吕飞杰,台建祥. 2001

[4]花生壳中黄酮类化合物的抗氧化活性. 周巾英,朱雪晶,潘润天,祝水兰,刘光宪,闵华,冯健雄. 2015

[5]油菜杂种后代硫苷和蛋白质含量的表现及其杂种优势分析. 张书芬,马朝芝,朱家成,王建平,傅廷栋. 2005

[6]新型水果-西梅. 刘新. 2001

[7]高产杂交稻“两优培九”功能叶抗氧化系统对水分胁迫的响应. 刘少华,陈国祥,胡艳,吕川根,吴国荣,杨艳华. 2004

[8]饲料的分类与科学使用. 李润藩,李淑华. 2006

[9]不同种抗氧化剂对胚胎体外发育阻滞机制的研究进展. 石瑞刚,方南洙,杨月春,王浩,吕礼良. 2006

[10]微生物表面活性剂的生产方法及其在食品添加剂中的应用. 孙茂成,陈曦,李怀伟,王丹,富校轶,王舒然. 2016

[11]秀珍菇多糖的抗大豆油氧化活性研究. 耿中华,李超. 2013

[12]油脂加工过程中氧化稳定性的研究进展. 郑翠翠,刘军,邹宇晓,施英,廖森泰. 2014

[13]稻田杂草中提取的天然抗氧化剂作用研究. 乔凤云,周勇军,唐建军,余柳青. 2006

[14]植物提取物作为饲料抗氧化剂的研究进展. 李鹏. 2012

[15]低盐度和不同硫酸铜浓度对银鲳鳃离子调节酶和肝抗氧化功能的影响. 张晨捷,高权新,施兆鸿,彭士明,王建钢. 2014

[16]关键因子对枸杞鲜汁加工中β-胡萝卜素含量的影响. 刘兰英,张曦燕,李晓莺. 2017

[17]黄酮类化合物木犀草素研究进展. 杨颖,宋曙辉,徐桂花. 2009

[18]抗氧化剂对家畜胚胎体外发育影响的研究进展. 金磊,张子敬,朱肖亭,吕世杰,黄永震,王二耀,徐照学,施巧婷. 2019

[19]空气暴露及抗氧化剂对鲤血清生化、肌肉抗氧化及品质的影响. 王连生,李晋南,吴迪,范泽,王常安,赵志刚,罗亮,徐奇友. 2019

[20]山药醇提物对泡椒凤爪贮藏期间蛋白质与脂肪氧化的影响. 廖李,董良珍,汪兰,石柳,丁安子,李新,吴文锦,乔宇. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序