反式脂肪酸与心血管疾病的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邱斌

作者： 邱斌;徐同成;刘丽娜;陶海腾;刘玮;王青;邱登林;宋康;杜方岭

作者机构：

关键词： 反式脂肪酸;内皮细胞损伤;NOS-NO系统;心血管疾病

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2013 年 19 卷 06 期

页码： 67-69

摘要： 我国居民膳食中反式脂肪酸(TFA)含量呈逐年增高的趋势,而我国对TFA与人体健康关系的研究甚少。通过内皮细胞损伤来研究TFA对内皮细胞的作用机制,为研究TFA对血管壁细胞的影响及其与动脉粥样硬化的关系提供理论依据,为我国心血管疾病的预防提供科学数据,具有重要的理论和社会价值。

分类号： R54

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