我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王安平

作者： 王安平;吕云峰;张军民;赵青余;王加启;田科雄

作者机构：

关键词： 棉粕;棉籽蛋白;营养成分;棉酚

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2010 年 25 卷 S1 期

页码： 307-310

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在调查研究我国不同产地的棉粕和棉籽蛋白的营养成分和棉酚含量。采集全国不同主产区的5个棉粕样品和5个棉籽蛋白样品测定其常规营养成分和棉酚含量。结果表明,棉粕的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为39.28%,0.28%,21.60%,棉籽蛋白的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为51.96%,0.75%,13.29%,其中,在棉粕和棉籽蛋白所有营养成分中粗脂肪和钙两项变异系数最大,粗蛋白变异系数最小。棉粕和棉籽蛋白的游离棉酚含量分别为1021.14mg/kg和687.75mg/kg。不同主产区棉粕和棉籽蛋白的粗蛋白含量稳定,而粗脂肪和钙含量差异较大;棉粕游离棉酚含量较高。

分类号： S816

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