耦合膜技术在甜菜制糖工艺中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱希

作者： 朱希;张炜;陶飞;王贯;陈文江;张兵;刘晓双;温靖

作者机构：

关键词： 甜菜;制糖;膜法分离;超滤膜;纳滤浓缩

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN：

年卷期： 2023 年 013 期

页码： 130-135

收录情况： 北大核心

摘要： 为解决当前的甜菜制糖工艺存在环境污染大、能耗高、产品质量低等问题，该研究将一种新型卷式膜应用于甜菜制糖中，对甜菜浸出汁预处理工艺进行优化，并探究膜工艺应用于甜菜制糖工业的可行性，开发一种新型甜菜膜法制糖工艺。结果表明：经过该新工艺处理得到的产品与传统工艺相比悬浮物更少；该工艺能够杀菌，同时可有效降低65%～69%的色值。通过纳滤浓缩可将稀汁锤度由12°BX提升至30°BX，从而提升产品质量并降低蒸发浓缩的能耗，产品纯度得到提高。膜工艺总体收率在95%以上，相比于传统工艺91.5%的收率有很大的提升，且在品质、能耗方面均有明显的优势，可以应用于甜菜糖的生产。

分类号： TS244

  • 相关文献

[1]现代近红外光谱分析在制糖和制药工业中的应用. 曹干. 2003

[2]纳滤浓缩技术在海藻化工甘露醇提取工艺上的应用研究. 苗钧魁,林成斌,王斌,丁昌宾,冷凯良. 2014

[3]聚合物浓度对PSF超滤膜结构和性能的影响. 马玉新,史风梅,马虹,刘春花,亓云鹏,吴淼男. 2019

[4]膜法富集茶多糖的初步研究. 尹军峰,袁海波,谷记平,林致中,陈建新,谭俊峰,汪芳. 2006

[5]寒地特色中小型苹果果汁澄清工艺研究. 黄峰华. 2009

[6]超滤技术处理甘薯淀粉生产废水的应用效果. 杨诗妮,刘海华,徐贞贞,孔宪奎,廖小军. 2021

[7]甜菜新品种中甜—吉甜单粒3号的选育. 拱云生,张永峰,王世发,刘淑莲,王凤,王清发. 2004

[8]甜菜不同品种产质量比较试验初报. 迟庆国,朱国民,孙晖. 2005

[9]培养液NO_3~-/NH_4~+比对甜菜幼苗NO_3~-、NH_4~+吸收特性的影响. 张多英,马凤鸣,赵越,李彩凤,马国巍,李士龙. 2006

[10]甜菜新品种区域试验临河试点试验初报. 贾志平,袁生荣,张玉霞,任俊伟,王瑞,郭海静. 2012

[11]华北区甜菜种质资源的收集、鉴定、评价. 鄂圆圆,白晨,张惠忠,李晓东,付增娟,赵尚敏,张辉,郑文哲. 2015

[12]定量施肥对甜菜干物质积累与分配的影响. 盖志佳,王玉波,王志农,于敦爽,杜永成,范文婷,谷唯,马凤鸣. 2012

[13]河套地区甜菜新品种生产试验. 刘汉江,张杰. 2009

[14]甜菜单粒雄性不育杂交新品种内28128的选育. 付增娟,白晨,张惠忠,牛素清,李晓东,赵尚敏,鄂圆圆,郑文哲,张辉. 2014

[15]氮磷钾对甜菜硝酸还原酶与亚硝酸还原酶的影响. 王玉波,李彩凤,马凤鸣,杜永成,刁志伟,谷维. 2012

[16]甜菜单胚雄性不育杂交种“内2499”的选育. 赵尚敏,白晨,张惠忠,牛素清,李晓东,付增娟,鄂圆圆. 2014

[17]单粒型甜菜杂交种中甜—吉洮单302的选育. 王占才,杨光,张蕾光,刘鹏,程晓东,谷淑波. 2001

[18]SSR标记技术及其在甜菜育种中的应用. 赵尚敏,白晨,张惠忠,牛素清,李晓东,付增娟,鄂圆圆,郑文哲,张辉. 2014

[19]河套地区甜菜新品种生产试验. 袁生荣,贾志平,张玉霞,任俊伟,王瑞,郭海静. 2012

[20]天然硝酸钠在甜菜上施用效果的研究. 仲桂军,刘利鹏,俞大伟,刘佰成,刘华军. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序