发酵基质对枯草菌素Subticin 112产生规律的影响及发酵参数优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尚雅婧

作者： 尚雅婧;张日俊

作者机构：

关键词： 产生规律;活性;有机氮源;细菌素

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2011 年 47 卷 17 期

页码： 60-65

收录情况： 北大核心

摘要： 寻求枯草菌素Subticin 112产生的最佳发酵参数,阐明不同发酵基质对细菌素产生规律的影响,同时最大限度减少有机氮源,为细菌素的分离纯化减少工序和成本,从而为Subticin 112的高效生产提供理论依据。利用响应面法中的部分因析设计(FFD)与中心组合试验(CCD)相结合,确定发酵基质中各组分最适宜配比;比较不同发酵基质对菌体生物量、细菌素效价、比生产速率、比生长速率的影响。结果表明:发酵基质中有机氮源含量降低了74.3%,总氮源含量降低了56%,细菌素活性提高了170%,相当于青霉素当量163.8 mg/L。细菌素最大比生产速率提高了184%。证实了微量元素锰与Subticin 112的产量有密切关系,Subticin 112以菌体的混合代谢模式产生。

分类号： S816

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