夏秋绿茶锰含量及浸出率研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常硕其

作者： 张亚莲;粟本文;傅海平;钟兴刚;郑红发

作者机构：

关键词： 夏秋绿茶;锰含量;浸出率

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2007 年 19 卷 06 期

页码： 65-66

摘要： 对福鼎和槠叶齐夏秋绿茶的锰含量及锰的浸出率进行研究,结果表明夏秋绿茶锰含量范围1876.8~2337.4mg/kg,福鼎和槠叶齐锰含量变化趋势基本一致,以8月底锰含量最高,7月初和9月中旬较低;两品种锰浸出率范围35.3%~42.7%,以槠叶齐较高,福鼎较低,两品种浸出率随时间的变化趋势为:槠叶齐随时间的推移锰浸出率降低,福鼎随时间的推移锰浸出率升高。

分类号： S571.1

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