杨梅果实生物活性物质研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 方波

作者： 方波;武峥;杨丽;谭平

作者机构： 重庆市农业科学院果树研究所

关键词： 杨梅;果实;生物活性物质

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2018 年 28 期

页码： 29-34+66

摘要： 杨梅果实富含各类生物活性物质,可对人体健康状态的维持起重要作用,其生物活性物质的测定及活性评价等已成为目前研究热点。综述杨梅果实中主要生物活性物质花色苷、类黄酮及酚酸的分布及含量研究概况,杨梅果实抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌、防治糖尿病等各项生理活性的研究现状,在此基础上提出了研究存在的问题及未来研究热点方向。

分类号： S667.6

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