枸杞抗氧化功能研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王心广

作者： 王心广;曹有龙

作者机构：

关键词： 枸杞;抗氧化功能;抗氧化成分;保健机理

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 2011 年 52 卷 11 期

页码： 52-56

摘要： 枸杞是一种珍贵的药用资源植物,它的果实(枸杞子)具有补肾生精、养肝、明目安神等传统功效。现代生命科学不仅证明了枸杞的这些传统功效,而且发现了它对人体多器官系统的保健机理。枸杞的抗氧化功能就是贯穿于它的多种药用功能的一个重要机制。枸杞中的多种生化成分,包括多糖、类黄酮、类胡萝卜素等,均被发现具有良好的抗氧化功能。这些成分可以在多种器官和细胞类型中提高抗氧化蛋白酶(像SOD和Thioredoxin)的活性,清除活性氧自由基,降低脂类、蛋白质和DNA过氧化物的产生。

分类号： S567.19

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