饲养方式和密度对爱拔益加肉鸡生产性能、肉品质及应激的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 秦鑫

作者： 秦鑫;卢营杰;苗志强;袁建敏;武玉钦;张雪;张可可;杨玉;田文霞;施寿荣;李建慧

作者机构：

关键词： 爱拔益加肉鸡;饲养方式;饲养密度;生产性能;肉品质;免疫应激

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2018 年 23 卷 12 期

页码： 66-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨饲养方式和饲养密度对爱拔益加肉鸡生产性能、肉品质及应激反应的影响,本研究设置2种饲养方式(网上平养和笼养)和2个饲养密度(14和10只/m2),采用2×2因子设计,共分4个处理组进行研究。结果表明:1)饲养密度和饲养方式对肉鸡耗料增重比有极显著的互作效应,网上平养低密度组耗料增重比极显著高于笼养高、低密度组,网上平养日采食量极显著高于笼养,日增重和平均体重显著高于笼养;2)网上平养肉鸡胸肌率、腿肌率显著高于笼养,胸肌和腿肌剪切力极显著高于笼养,胸肌滴水损失显著高于笼养。低密度组肉鸡腿肌pH24极显著高于高密度组;3)笼养肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)显著高于网上平养,高密度组T-AOC显著低于低密度。网上平养血浆白细胞介素-6(IL-6)显著高于笼养。饲养方式和饲养密度对肉鸡血浆肌酸激酶(CK)的互作效应显著。笼养高、低密度组CK显著低于网上平养高密度组。综上,14只/m2饲养密度虽然对肉鸡生产性能没有显著影响,但是增加了肉鸡氧化应激反应;网上平养肉鸡在生长性能和产肉性能方面优于笼养,但在肉品质、耗料增重比、免疫应激和抗氧化方面较差。

分类号： S831

  • 相关文献

[1]饲养方式对家畜生产性能和肉品质影响研究概况. 孙梦娇,丁赫,张晓庆,张国瑞. 2023

[2]美国绿头野鸭的饲养与管理(下). 何艳丽,王峰,高志光. 2000

[3]肉鸡高效饲养技术讲座(一). 王生雨. 1996

[4]蛋白质组学技术解析急性免疫应激影响肉仔鸡肉品质的机理. 张安荣,吴正可,陈志敏,常文环,蔡辉益,刘国华,郑爱娟. 2021

[5]不同饲养模式对肉种鸡下笼后运动变化及生产性能的影响. 王钱保,赵东伟,黄华云,李春苗,黄正洋,黎寿丰,赵振华. 2023

[6]饲养密度与饲粮能量水平对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响. 汤建平,蔡辉益,常文环,刘国华,张姝,廖瑞波,邓会玲. 2012

[7]饲养密度对黄羽肉鸡生产性能、免疫器官指数和肉品质的影响. 邵丹,张珊,施寿荣,王强,常玲玲,童海兵. 2015

[8]维生素E水平和免疫应激处理对蛋鸡生产性能的影响. 韩慕俊,赵桂苹,郑麦青,罗永华. 2009

[9]不同饲养方式对杜洛克猪生长性能及胴体肉品质的影响. 郭建凤,王彦平,蔺海朝,牛月波,刘畅. 2016

[10]饲养方式对维扬麻鸡父系肌肉品质影响研究. 陈宏生,王克华,窦套存,孙宏进. 2008

[11]饲养方式对鸡蛋、鸡肉品质的影响. 高承芳. 2019

[12]改善鸡肉品质的途径. 黄进,陈宏生,高玉时,童海兵. 2010

[13]饲养方式对猪宰前生理行为、胴体性质及肉品质的影响. 朱洪龙,杨杰,徐小波,潘孝青,秦枫,李健,徐业飞,周晓云,顾洪如. 2016

[14]放牧和舍饲对西藏山羊肉品质、抗氧化指标及脂肪酸含量的影响. 索朗达,巴贵,杨世帆,张晨光,次仁德吉,德吉,张科,王小龙,吴玉江. 2020

[15]饲养方式对"绿嘉黑"黑猪胴体性状、血液指标和肉品质的影响. 齐珂珂,门小明,吴杰,邓波,徐子伟. 2023

[16]不同饲养方式对京星黄鸡103屠宰性能和肉品质的影响. 徐振飞,崔焕先,梁万鹏,豆丽萍,刘刚,赵福平,赵桂苹. 2022

[17]不同饲养方式对肉羊胴体及肉品质影响的研究进展. 张艳梅,白晨,敖长金,赵亚波,薛树媛,李长青,金海. 2021

[18]不同饲养方式对大约克猪生长性能及胴体肉品质影响. 郭建凤,牛月波,王彦平,蔺海朝,刘畅,武英. 2016

[19]内蒙古东部肉牛主产区牛肉品质和脂肪特性研究. 王莉梅,李九月,田丰,张海鹰,郑海英,薛树媛. 2024

[20]不同饲养方式对鸡肉品质和屠宰性能的影响. 肖小珺,陈国宏,王克华,李碧春,陆俊贤. 2004

作者其他论文 更多>>

微信小程序