利用纤维素原料生产柠檬酸菌株的筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶生梅

作者： 叶生梅;丁叶强;张国庆

作者机构：

关键词： 纤维素;柠檬酸;纤维素酶;筛选

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2014 年 35 卷 20 期

页码： 217-220

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从土壤中筛选分离到一株能利用纤维素原料产柠檬酸的黑曲霉菌株S。研究表明:预处理稻草为菌株适宜利用的纤维素原料;以3%预处理稻草为基质,菌株的发酵特性是发酵12h时CMCase活力达218.4U/mL,FPase活力达44.1U/mL,12h后酶活力下降;发酵60h产酸率达22%。通过对菌株的产酸驯化筛选和复筛,获得一株产柠檬酸性能稳定的菌株黑曲霉S6。黑曲霉S6可作为利用纤维素原料生产柠檬酸研究的出发菌株。

分类号： TQ921.1

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