"食品质量与安全控制专题"课程教学案例的设计-以老坛酸菜事件为例

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹力

作者： 曹力;王耀;牛华伟;胡骁飞;古绍彬

作者机构：

关键词： 案例教学;教学方法;教学设计

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2024 年 019 期

页码： 125-128

摘要： 为了培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力，激发学生的学习兴趣，提高教学效果，就“食品质量与安全控制专题”课程案例教学方法的应用设计进行了探讨，并对典型案例进行分析，为更好地运用案例教学提供参考。

分类号： TS201.6-4%G642

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[1]"食品质量与安全控制专题"课程教学案例的设计. 曹力,王耀,牛华伟,胡骁飞,古绍彬. 2024

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