蜂蜜中果糖含量近红外光谱试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈兰珍

作者： 陈兰珍;孙谦;赵静;薛晓锋;陈芳;黄京平

作者机构：

关键词： 近红外光谱;偏最小二乘法;蜂蜜;果糖

期刊名称： 中国蜂业

ISSN： 0412-4367

年卷期： 2008 年 59 卷 12 期

页码： 17-18

摘要： 以68份蜂蜜样品为材料,利用傅立叶变换近红外光谱技术(NIR)结合偏最小二乘法(PLS),建立了蜂蜜中果糖含量的近红外光谱数学模型,并对模型预测结果进行评价。结果表明,选择11065.36cm-1～7857.90cm-1波数范围内的光谱,进行SG预处理方法,用8个主成分建立的蜂蜜果糖含量模型效果最好,模型相关系数、校正均方差和预测均方差分别为0.9259、1.21和1.64。该方法具有快速、准确、成本低等特点。

分类号： S896.1

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