应用流动注射法测定稻米的直链淀粉含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨洁

作者： 杨洁;余绍金;汪莲爱;马云峰

作者机构：

关键词： 流动注射(FIA)法;直链淀粉含量(AC);稻米

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2007 年 46 卷 05 期

页码： 179-181

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用流动注射法测定稻米中直链淀粉的含量,探讨最佳检测条件和流动注射分析参数。结果表明,在检测波长720 nm,参比波长880 nm,注射时间15s,充满时间45s,检测时间60s的条件下所得标准曲线相关系数为0.999 3,6个水稻品种直链淀粉含量标准偏差为0.080～0.244,平均为0.150,变异系数为0.54%～1.41%,平均为0.89%,与常规法测定结果无显著差异。此法简便快捷、操作简单、精确度高。

分类号： S511

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