利用超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱法分析青刺果油中的脂质成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卫海莲

作者： 卫海莲;吕昕;谢亚;徐淑玲;陈洪;魏芳

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱;木本油料;青刺果油;脂质

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 947-955

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 青刺果为多年生稀有木本油料植物,是我国特有民族野生资源。在对青刺果油中脂肪酸组成分析的基础上,建立了超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱的脂质分析方法,对其所含脂质的种类、组成、相对含量作分析。结果显示,在青刺果油主要脂肪酸的含量为:油酸39.17%、亚油酸36.16%、棕榈酸16.38%;从比例上看,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸比例接近0.6:1:1。共鉴定出169种脂质,包括76种磷脂,84种甘油酯和9种糖脂;其中磷脂、甘油酯和糖脂的主要成分分别为磷脂酰肌醇、甘油三酯和双半乳糖甘油二酯。

分类号： O657.63`TQ645.1

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