柯乐猪与大白猪胴体性状、肉质性状研究及相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 齐婧

作者： 齐婧;谭娅;张静;张雄;赵春萍;杜春林;王婧;周思旋;史开志

作者机构：

关键词： 柯乐猪;大白猪;胴体性状;肉质性状;相关性分析

期刊名称： 现代畜牧科技

ISSN：

年卷期： 2023 年 007 期

页码： 1-6

摘要： 为探究地方品种柯乐猪与引进品种大白猪的种质特性，试验从2个品种中分别选择19头和12头进行胴体及肉质性状等相关指标的测定，并进行性状间相关性分析。相关性分析表明，柯乐猪和大白猪的宰前活重与胴体重均极显著正相关（P＜0.01），瘦肉率与宰前活重均显著负相关（P＜0.05）；柯乐猪眼肌的L45min*与b45min*呈极显著正相关（r=0.701,P ＜0.01），大白猪眼肌的L45min*与b45min*呈显著正相关（r=0.671,P ＜0.05）。结果表明，在相同饲养环境条件下，大白猪的胴体性能优于柯乐猪，但柯乐猪肉质优于大白猪，性状间也存在一定的相关性。

分类号： S828

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