爆裂玉米加工技术与方法

文献类型: 中文期刊

第一作者: 史振声

作者: 史振声;张喜华

作者机构:

期刊名称: 农村实用工程技术

ISSN: 1002-6827

年卷期: 1998 年 02 期

页码: 26

摘要: 爆裂玉米加工技术与方法史振声张喜华爆裂玉米作为一种新型的健康营养食品,以其特有的魅力早已在一些发达国家进入家庭。自从80年代美国爆裂玉米进入我国后,我国迅速兴起了爆玉米花热。现在,在大中城市爆玉米花已经十分普遍。爆裂玉米加工设备并不复杂,工艺简单、操...

分类号: TS213.4

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