山兰酒产业发展的困境及出路

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吉建邦

作者： 吉建邦;方宗壮;康效宁;王世萍

作者机构：

关键词： 山兰酒;产业发展;困境;出路

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 87-90

摘要： 从山兰酒产品酒精度偏低、甜度偏高、专用原料紧缺、产品成本高、产品品质稳定性差、缺乏规范化和标准化技术及产品存在食品安全隐患等多个方面分析了山兰酒产业当前的困境,提出了通过对山兰酒风格、产品安全性及产品标准等方面深入研究,加强山兰酒文化宣传、营造产业发展氛围等措施,促进山兰酒特色产业做优做强。

分类号： F426.82`TS262.4

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