白藜芦醇生物学活性及其在水产动物中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴迪

作者： 吴迪;王连生

作者机构：

关键词： 白藜芦醇;生物学活性;水产动物

期刊名称： 中国水产科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 528-539

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 白藜芦醇（resveratrol, RES）是一种多酚类防御素,广泛存在于葡萄、虎杖及蓝莓等多种植物之中。RES因具有抗氧化、抗炎、抗细菌、免疫调节等生物学活性而被作为新型绿色饲料添加剂应用于水产行业中。本文综述了RES的理化性质、生物利用率、生物学活性及其调节机制,并总结了RES在水产养殖中的应用。结果表明,适宜浓度的RES对水产动物的生产性能、免疫健康及脂肪代谢调节均有良好地促进作用;此外,RES还可有效防控细菌病原体对水产动物的侵染。但基于目前的研究, RES发挥生物学功能的相关机制尚未充分清楚,针对不同水产动物的适宜剂量也缺乏基础性研究,应尽快开展深入研究以期为进一步促进RES在水产动物中的应用提供参考。

分类号： S963.73

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