长效缓释型固体二氧化氯保鲜剂的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张玉丽

作者： 张玉丽;郭福阳;王吉德;车凤斌;吴斌

作者机构：

关键词： 缓释;二氧化氯;保鲜剂

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2012 年 33 卷 14 期

页码： 323-326

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对固体二氧化氯安全性差、释放时间短、非一元包装等不足进行改进,添加酸化的新疆特产托克逊、和丰膨润土,制成长效、缓释、一元包装固体二氧化氯保鲜剂。其优点在于,常温释放时间从10d增加到20d,0℃从20d增加到40d,并且能平稳释放。安全性方面,着火点从原有的150℃提高到250℃,可以保证在干燥条件下不释放二氧化氯,放置1.5年,二氧化氯损失仅为20%左右,远好于国外专利产品。

分类号： TS202.3

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