红提葡萄V_C含量的可见/近红外检测模型

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈辰

作者： 陈辰;鲁晓翔;张鹏;陈绍慧;李江阔

作者机构：

关键词： 可见/近红外漫反射光谱;红提葡萄;VC;检测模型

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 70-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了建立红提葡萄VC含量的可见/近红外漫反射光谱检测模型,并评价其应用价值,应用不同的化学计量学建模方法和光谱预处理方法,在不同特征波长区间内建立定标模型,讨论建模效果,并通过预测集样品验证最优模型的精度。结果显示:在全光谱范围内,应用改进偏最小二乘法(MPLS)结合一阶导数、5点平滑、加权多元离散校正(WMSC)处理得到的定标模型效果最优,交互验证标准差SECV为0.054 3,定标决定系数R2cv为0.920 2,预测决定系数R2p为0.931 8,预测标准差SEP为0.050 0,残差平方和PRESS为0.188 0,预测相对分析误差RPD为3.640 0。故应用可见/近红外漫反射技术对红提葡萄果实VC含量进行快速无损检测是可行的,模型稳定且精度较高。

分类号： O657.3`TS255.7

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