体外法添加苹果酸与饱和脂肪酸对瘤胃功能菌群数量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李旦

作者： 李旦;王加启;卜登攀;刘亮;刘开朗;赵圣国;于萍

作者机构：

关键词： 硬脂酸;苹果酸;Real-timePCR

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2009 年 36 卷 5 期

页码： 694-699

收录情况： CSCD

摘要： 本试验在添加饱和脂肪酸即硬脂酸(Stearic acid,SA)的基础上添加不同水平的苹果酸(Malic acid,MA),采用体外法对瘤胃微生物进行培养,通过实时定量(Real-time)PCR方法检测在添加脂肪酸和苹果酸后,对瘤胃功能微生物如纤毛虫、产甲烷菌,纤维分解细菌、氢化细菌以及脂肪分解菌的数量的影响.实验结果表明,添加硬脂酸后对脂解厌氧弧杆菌(Anaerovibrio lipolytica)和产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)数量产生了显著影响,脂解厌氧弧杆菌数量减少了95.8%(P＜0.001),产琥珀酸丝状杆菌数量增加了52.5%(P＜0.05).添加苹果酸后,添加5 mmol/L MA处理组的脂解厌氧弧杆菌数量减少了91.2%(P＜0.001),添加10 mmol/L MA处理组,减少了94.8%(P＜0.001),而MA10组比MA5组的该菌数量减少了41.3%(P＜0.05).本研究结论是硬脂酸和苹果酸分别对瘤胃部分微生物产生了显著的影响.二者对瘤胃微生物的互作影响并不显著.

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