柑桔果醋饮料的生产工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李高阳

作者： 李高阳;单杨

作者机构：

关键词： 柑桔果醋;酶工程;发酵;超滤

期刊名称： 中国商办工业

ISSN： 1672-3198

年卷期： 2002 年 012 期

页码： 47-48

摘要： 柑桔果醋饮料是新一代健康饮品,它是运用现代生物技术,经酒精发酵、醋酸发酵加工而成.该文讨论了柑桔果醋饮料的加工工艺及操作要点.

分类号： TS2

  • 相关文献

[1]柑桔营养果醋的研制. 何建新 ,李高阳 ,张菊华. 2002

[2]柑桔营养果醋的生产工艺研究. 李高阳,何建新,张菊华. 2002

[3]温州蜜桔果醋加工工艺优化研究. 李高阳. 2005

[4]细胞色素P450酶生物转化及新催化反应的最新进展. 朱婧,王青艳,杨登峰. 2018

[5]链霉菌抗生素生物合成中的细胞色素P450酶. 朱婧,王青艳,杨登峰. 2019

[6]21世纪将是生物技术的世纪. 叶月皎,郭建钦. 2000

[7]生物技术在油脂工业中的应用. 彭元怀,庄国雄,石勇,高树成. 2008

[8]单分子成像技术在工业微生物研究中的应用. 严少敏,吴光. 2021

[9]生物技术在谷子研究中的应用. 冯耐红,杨成元,宋健. 2018

[10]动物生物技术研究方向. 徐宜为,白侠. 1999

[11]生物技术在茶学研究中的应用现状与展望. 王小萍,齐桂年,尹旭敏,刘巧林. 2007

[12]膜分离应用于花生根中白藜芦醇初级纯化. 芦鑫,宋国辉,张丽霞,孙强,黄纪念. 2016

[13]利用超滤生产草莓汁的技术研究. 张静 ,王淑贞 ,季向阳. 2002

[14]脱脂麦胚水提液中谷胱甘肽的初步分离. 宋国辉,黄纪念,孙强,张丽霞,芦鑫. 2011

[15]絮凝-超滤处理豆制品废水研究. 刘宇,张国治,黄纪念,宋国辉,董进. 2015

[16]芝麻11S蛋白制备方法及结构性质研究. 李若昀,张国治,黄纪念,芦鑫,张问夕,杨帆. 2017

[17]壳聚糖处理和超滤技术在苹果酒澄清中的应用研究. 孙健,张翠英. 2008

[18]大豆多肽的降压活性及其相对分子质量分布研究. 孙强,黄纪念,芦鑫,宋国辉. 2012

[19]七种食(药)用菌的超滤分级分离. 黄家利,陈元勇,唐庆九,刘艳芳,杨焱,张劲松. 2009

[20]灵芝水浸提液超滤条件的研究. 魏雪生,张志军,李淑芳,杨丽维,王昌禄. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序