甘蔗汁饮料的开发

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王薇

作者： 王薇

作者机构：

关键词： 甘蔗;制汁;营养保健;饮料

期刊名称： 适用技术市场

ISSN： 1006-5016

年卷期： 1996 年 04 期

页码： 21-22

摘要： 介绍了以甘蔗为重要原料制取甘蔗汁的具体工艺及操作要求、技术指标,讨论了制取过程中需注意的饮料稳定性等几个问题。

分类号： TS275

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