纳豆芽孢杆菌在奶牛瘤胃和十二指肠存活规律

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董淑慧

作者： 董淑慧;王加启;彭华;孙鹏;卜登攀;周凌云;康海英

作者机构：

关键词： 奶牛;纳豆芽孢杆菌;芽孢;瘤胃;十二指肠;体外发酵

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2011 年 16 卷 05 期

页码： 104-109

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过体内外试验研究纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto,BSN)在奶牛胃肠道存活规律及停留时间。试验1:经过滤的荷斯坦奶牛瘤胃液或十二指肠液加入BSN菌液(芽孢含量为105cfu/mL),对照组不添加;将处理好的发酵液于39℃厌氧培养,瘤胃液检测发酵0、6、12、24、48和72 h挥发性脂肪酸浓度和芽孢数,十二指肠液检测发酵0、1、2、3、4、5和6 h芽孢数。试验2:选取7头瘘管牛随机分成2组,处理组(4头)通过瘤胃瘘管投放100 mLBSN菌液(芽孢含量为108cfu/mL),对照组(3头)不投放;投放后6、12、24、48和72 h采集瘤胃液、十二指肠液和粪样。BSN在瘤胃液发酵过程中芽孢数呈先增高后降低的趋势,发酵24和72 h的存活率分别为191.3%和175.9%,并促进了丙酸和丁酸的产生(P<0.05),减少了乙酸、异丁酸和异戊酸的产生(P<0.01)。BSN在十二指肠液中发酵1 h内芽孢数有上升的趋势(P>0.05),发酵3 h后急剧降低,发酵1、3和6 h的存活率分别为159.2%、121.4%和35.7%。体内试验结果表明瘤胃、十二指肠和粪便中的芽孢数均随投喂时间的延长而逐渐降低,48 h后各位点均很难检测到芽孢。总之,BSN能耐受奶牛瘤胃液环境,并能影响瘤胃发酵,在十二指肠液的耐受时间约为3 h,但不能在奶牛胃肠道中定植。

分类号： S823.5

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