钴源辐照对蓝莓果实贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陶烨

作者： 陶烨;王琛;高雅;崔智博;李晓平

作者机构：

关键词： 蓝莓;钴源辐照;贮藏保鲜;外观品质

期刊名称： 农业科技与装备

ISSN： 1674-1161

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 37-40

摘要： 采用60Coγ射线源不同辐照剂量处理蓝莓果实,考察其感官及外观品质变化情况。试验结果表明:60Coγ辐照处理是提高蓝莓冷藏品质和延长贮藏期的有效方法;辐照剂量不同,影响效果也大不相同,其中以1.0~2.5 k Gy辐照处理效果为好,确定辐照蓝莓的最低有效剂量为1.0 k Gy,最高耐受剂量为2.5 k Gy。该结果可为蓝莓辐照保鲜提供现实的应用基础和科学依据。

分类号： S663.9

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