农产品中真菌毒素样品前处理和检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晓

作者： 王晓;王秀嫔;李培武;张奇;马飞;张文

作者机构：

关键词： 真菌毒素;农产品;检测方法;前处理技术

期刊名称： 化学试剂

ISSN： 0258-3283

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 325-332

收录情况： 北大核心

摘要： 真菌毒素是由真菌产生广泛存在于农产品中的有毒次生代谢产物。真菌毒素污染日益加重,世界各国真菌毒素限量要求逐年降低,迫切需要更加灵敏、更加准确的真菌毒素确证性检测技术。系统综述了农产品中真菌毒素样品前处理方法和检测技术,前处理技术包括:液-液萃取技术、固相萃取技术、QuEChERS前处理技术等;检测技术包括:高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、液相色谱-同位素稀释质谱法等。并对真菌毒素样品前处理和检测方法进行了总结和展望。

分类号： S133

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