不同剂量糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚美玲

作者： 姚美玲;李伟;林秀蔚;刘文;黄萌;朱元芳;丁得利;李青莹;王艳菲;韩永胜

作者机构：

关键词： 糖蜜;复合菌酶制剂;鲜食玉米秸秆;发酵品质;营养成分;微生物数量

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 1987-1996

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验旨在研究不同剂量糖蜜和复合菌酶制剂（植物乳杆菌、双歧杆菌、纤维素酶）对鲜食玉米秸秆青贮品质的影响。以鲜食玉米秸秆为原料，对照组不添加糖蜜和复合菌酶制剂，Ⅰ组添加20 g/kg糖蜜，Ⅱ组添加3 g/kg复合菌酶制剂，Ⅲ组添加20 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂，Ⅳ组添加40 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂。每组设3个重复，分别在第0天（青贮前）、第15天、第30天、第45天、第60天对鲜食玉米秸秆青贮的发酵品质及微生物数量进行测定，第60天时对营养成分含量进行测定。结果显示：1)青贮第60天时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的粗蛋白质（CP）和粗脂肪（EE）含量均显著高于对照组（P＜0.05），中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量均显著低于对照组（P＜0.05）。2)青贮第60天时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的pH和丙酸含量显著低于对照组（P＜0.05），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的乳酸和乙酸含量显著高于对照组（P＜0.05）。3)青贮第60天时，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的乳酸菌数量显著高于对照组（P＜0.05）；青贮第30天时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的好氧性细菌和酵母菌数量显著低于对照组（P＜0.05）。由此可见，添加20 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂和添加40 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂均可改善鲜食玉米秸秆青贮发酵品质，且二者之间差异不显著，所以从生产实际和节约成本2方面考虑，添加20 g/kg糖蜜+3 g/kg复合菌酶制剂较为适宜。

分类号： S816.53

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