我国食用海藻加工利用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜桥

作者： 姜桥;周德庆;孟宪军;宫春波;姜文利;刘永红

作者机构：

关键词： 食用海藻;加工;利用;海洋资源

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2005 年 26 卷 09 期

页码： 186-188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 海藻是我国的重要海洋资源,本文主要对目前我国海藻食品开发加工的现状进行了较为系统全面的分析与综述。

分类号： TS254.58

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