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• 不同贮藏条件对稳定化米糠理化性质及挥发性风味物质影响

  作者：戈子龙;潘碧晖;魏振承;王智明;钟立煌;贺清辉;刘光

  关键词：米糠;光照;空气;贮藏品质;挥发性风味物质

• 2株Cluster 3鹅源坦布苏病毒的分离鉴定及其致病性研究

  作者：陈作鑫;陈宇欣;潘彦林;黄允真;李林林;董嘉文;向勇;徐志宏;孙敏华;张俊勤;黄淑坚;廖明

  关键词：坦布苏病毒(TMUV);分支3;分离鉴定;鹅;致病性

• 2株水禽源坦布苏病毒的分离鉴定及全基因序列分析

  作者：陈作鑫;潘彦林;黄允真;李林林;董嘉文;向勇;徐志宏;孙敏华;黄淑坚;廖明;张俊勤

  关键词：坦布苏病毒;病毒分离;遗传进化;生物信息学

• 去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响

  作者：曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位

  关键词：花生;去红衣;超声;油体;乳液;抗氧化活性

• 肉品保鲜包装材料与新技术研究进展

  作者：张乾坤;康桦华;刘梦竹;涂杜;徐志宏

  关键词：肉品保鲜;包装材料;包装技术;货架期

• 基于提高类胡萝卜素稳定性的甜玉米营养糊配方优化

  作者：廖娜;张雁;唐小俊;邓媛元;刘光;魏振承;钟立煌;王佳佳

  关键词：甜玉米;类胡萝卜素;营养糊;配方;稳定性

• 米糠酚类物质对高脂诱导的小鼠糖代谢异常及氧化应激的改善作用

  作者：马勤;童鑫;张名位;董丽红;黄菲;赵东;池建伟;贾栩超;张瑞芬

  关键词：米糠酚类物质;高脂;糖代谢;氧化应激