比色法测定鸡蛋中苏丹红残留的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱云芬

作者： 朱云芬;陈宽维;葛庆联;高玉时

作者机构： 中国农业科学院家禽研究所

关键词： 鸡蛋;苏丹红;比色法;残留;测定

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2010 年 22 卷 05 期

页码： 125-127

摘要： 通过试验研究,建立了鸡蛋中苏丹红Ⅰ～Ⅳ残留的快速测定方法(比色法):将鲜鸡蛋样品用乙腈反复提取,分别在491(苏丹红Ⅰ)、513(苏丹红Ⅱ)、348(苏丹红Ⅲ)、478(苏丹红Ⅳ)nm下用紫外分光光度计测定吸光度,再根据所建立的苏丹红Ⅰ～Ⅳ的标准回归方程,即可计算出样品中苏丹红的残留量。本方法的回收率为88.5%～92.3%,相对标准偏差0.8%～2.6%,最低检测限为1μg/mL。

分类号： S859.84

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