膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能、屠宰性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肌肉n⁃3多不饱和脂肪酸沉积量的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 赵丹阳

作者: 赵丹阳;李香月;姚婷;杨晓伟;史艳艳;李军国;商方方;谷旭

作者机构:

关键词: 膨化亚麻籽;北京油鸡;生长性能;抗氧化能力;n-3PUFA

期刊名称: 动物营养学报

ISSN: 1006-267X

年卷期: 2022 年 34 卷 001 期

页码: 274-284

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 本试验旨在研究饲粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡的生长性能、屠宰性能、血浆生化指标及肌肉n?3多不饱和脂肪酸(PUFA)沉积量的影响.试验选取10周龄北京油鸡(雌鸡)450只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡,试验期8周.在基础饲粮中分别添加0(阴性对照)、9%的亚麻籽(阳性对照)及9%、12%、15%的膨化亚麻籽,制成5种试验饲粮,分别命名为E0、F9、E9、E12、E15.结果表明:1)E9组生长性能和屠宰性能与F9组相比无显著差异(P>0.05).与E0组相比,添加膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能和屠宰性能均无显著影响(P>0.05).2)与F9组相比,E9组血浆超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)的含量差异不显著(P>0.05).相比于E0组,添加膨化亚麻籽显著降低北京油鸡肌肉中SOD的活性(P<0.05),同时显著提高血浆MDA的含量(P<0.05).3)E12组肌肉中n?3PUFA沉积量最高,为(2.16±0.97)g/kg,是E0组5.68倍,且显著高于E0组(P<0.05),但与F9组无显著差异(P>0.05).由此可见,亚麻籽膨化后可以显著提高n?3PUFA的沉积量,但相同添加量的亚麻籽和膨化亚麻籽对n?3PUFA的沉积量的影响没有显著差异;综合生产工序及成本,不建议使用膨化亚麻籽作为生产富含n?3PUFA鸡肉的油鸡饲料原料.

分类号: S831

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