Box-Benhnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾东升

作者： 贾东升;崔施展;谢晓亮;温春秀;李荣乔;刘铭

作者机构：

关键词： 超声波辅助提取;酸枣多糖;Box-Behnken响应面法

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2016 年 37 卷 14 期

页码： 34-38

收录情况： 北大核心

摘要： 利用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取酸枣多糖工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择超声波功率、超声时间和液料比为考察因素,以酸枣多糖提取得率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法考察各个因素及其交互作用对酸枣多糖提取得率的影响。最佳提取工艺为:超声波功率为360 W,超声时间为23 min,液料比为45∶1(m L/g)。在优化提取工艺参数条件下提取3批酸枣,平均提取得率为(4.8±0.69)%(n=3)。利用Box-Behnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺,方法简便,预测性良好。

分类号： TQ281

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