我国羊肉质量标准现状及制修订建议

文献类型: 中文期刊

第一作者: 郭天芬

作者: 郭天芬;杨博辉

作者机构:

期刊名称: 中国动物检疫

ISSN: 1005-944X

年卷期: 2005 年 22 卷 12 期

页码: 8-9

收录情况: 北大核心

摘要: 1.1羊肉资源我国是羊肉生产大国,羊只饲养量和羊肉产量均居世界前列。2000 年我国羊肉总产量为274万吨, 2001年为292.6万吨,2002年快速增长,产量达到310.6万吨,2003年为316.7万吨,占肉类总产量的 4.8%,人均羊肉占有量为2A.kg。 1.2 羊肉质量现状在我国肉羊养殖规模小且分散, 饲养管理水平差异很大。我国羊肉

分类号: F322

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