绿茶贮藏保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵熙

作者： 黄怀生;粟本文;银霞;黄浩;郑红发

作者机构：

关键词： 绿茶;贮藏保鲜技术;研究进展

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2015 年 42 卷 01 期

页码： 11-16

摘要： 综述了绿茶贮藏过程中品质成分变化、影响品质劣变的因素及贮藏保鲜技术研究应用现状,并对未来绿茶保鲜技术的发展前景进行了展望。

分类号： S571.1

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